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풍천도 중식도 규토 실사용 후기. 35년 전통의 장인이 만든 단단한 하이스강 식칼.

풍 천 도 오늘 소개해드릴 장비는. 35년 전통의 국산브랜드. 풍천도 입니다.😀 특 징 하이스강을 이용한 브랜드입니다. 고집이 있죠. 하이스강으로만 35년이니. 하이스강 의 특징은 무게가 무척 가볍고, 매우 단단합니다. 또 겉면을 도금처리하여 내부식성이 강하며 칼 전체적인 열처리로 오래 사용 가능합니다. 풍천도의 또 다른 자랑은 흑단목으로 만든 손잡이. 팔각 구조로 그립이 호불호를 조금 줄여줍니다. 튼튼하고요.😃 위생면으로는 스텐 일체형을 이길 수는 없지만. 다른 손잡이에 비해 좋은 편입니다. (실사용 체감) 제품 종류 생선 손질하는 사시미 야채 손질 우스바, 생선 머리나 뼈 손질의 데바 다재다능한 규토 등등 저도 사실 회를 다루지 않아, 사시미나 데바, 회를 다루는 칼은 아예 관심이 없어서 대충 유명한..

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시머링(SIMMERING)에 대해 알아보자.

시머링(SIMMERING) 이번 포스팅은 요리기법 중에 하나인 시머링(SIMMERING)에 대해서 알아보겠습니다. 시머링(SIMMERING)은 쉽게 말하자면 "은근히 끓이기"라고 말할 수 있습니다. 은근히 끓이기는 낮은 불에서 대류현상을 유지하며, 조리하는 재료를 최대한 모양을 살려 조심스럽게 끓이는 것을 의미 합니다. 쉽게 설명하자면, 끓기 전 기보가 올라오는 상태라고 보시면 됩니다. 온도는 85도 에서 96도 사이, 높은 열을 유지하고 재료를 계속 조리하는 것을 뜻합니다. 시머링의 목적은 습식 열로 부드럽게 조리하고, 국물을 우려내는 조리법입니다. 이 기법을 사용하기 좋은 음식으로는, 국물요리로는, 삼계탕, 갈비탕, 감자탕 찜요리로는, 주고 고기류가 좋겠죠? 갈비찜 이것 말고도 삶는 방법은 크게 총 ..

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무쇠 주물 팬(후라이팬)의 모든 것. 제품추천.

무쇠 주물팬(후라이팬) 오늘은 무쇠 주물팬(후라이팬)에 대해 알아보겠습니다.^^ 무쇠 주물팬(후라이팬)이란? 말 그대로 코팅이나 스테인리스 제품이 아닌 그냥 무쇠주물팬(후라이팬)입니다. 이름부터가 좀 무식합니다. 🤣 오늘은 무쇠 팬의 관리법과 어떻게 쓰면 좋은지, 그리고 추천드릴 만한 제품을 소개해드릴게요. 무쇠 팬은 좀 번거로움이 있긴 하나. 제대로 사용법만 익히신다면, 여러 요리를 굉장히 고급지게 만들어 줍니다. 첫 구매 시 시즈닝은 필수! 시즈닝이란. 음식에 뿌리는 소금이나 후추가 아니라, 팬이나 기타 다른 제품에 오일을 둘러 열을 가한 뒤, 오일을 코팅제로 바꿔주어 팬에 표면을 코팅해주는 거라고 보시면 됩니다. 쉽게 이야기해보면, 스테인리스 제품에도 그렇듯, 충분한 예열을 해준 뒤, 기름을 부어 ..

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빅토리아 탄산수 후기 및 맛 추천.

빅토리아 탄산수 오늘은 요즘 핫하다는 탄산수 리뷰를 하려고 합니다. 여러 가지 탄산수를 접해 본 저로써 굉장히 만족한 음료입니다. 현재 쿠팡 탄산수 분야에서 굉장한 성과를 내고 있는 녀석입니다. 평도 나름 좋아요. 요즘 다이어트한답시고 사이다, 콜라 대신 고른 제품이고요, 탄산음료의 설탕은 안 들어갔지만 사이다 뺨치는 탄산량과 트레비와는 비교할 수 없는 과일향에 반해서 요즘 하루에 한 병은 그냥 마시네요. 안 드셔보신분들은 당장 사러 가세요! 1. 빅토리아 탄산수 종류 일단 종류가 너무 많아요. 인기몰이를 하는 중에도 여러 맛들이 나오고 있습니다. 플레인(기본), 파인애플, 복숭아, 청포도, 그린애플, 레몬, 라임, 베리베리, 자몽, 배, 히비스커스, 로즈힙, 제가 알고 먹어 본 맛만 11종입니다. 트레..

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동대문시장 24시 새벽시장 맛집. 유정식당. 갈 곳을 잃은 분들의 성지.

유정식당 오늘은 오랜만에 동대문 방문. 집 밖을 나와 버스를 타니, 비가 한 방울 한 방울 떨어지기 시작하네요.. 오늘 강수량은 60% 였어요.. 집에서 우산을 챙길까 말까 하며, 에이 설마 비가 오겠어하곤 나오는 경우. 80% 비 옵니다. 설마가 설마. 날씨 보고 꼭 챙기시길..ㅠㅡㅠ 비 오면 파전에 막걸리지만 술을 끓은지라, 김치볶음밥에 어묵탕이 더 끌립니다. 나름 비 오는 날, 꿀 조합이에요.ㅎ (제 기준) 주말 비는 흔한 집 앞 마트에서도 장을 보는 것은 엄청난 노오력이 필요하기 때문에, 대충 볶아도 맛있는 김치볶음밥과 멸치, 다시다, 무, 대파, 양파, 마늘, 생강을 넣고 청XX동다시로 맛을 내면, 그 육수는 만능 육수가 된답니다.(물론 제 기준) 여기에 어묵과 소면만 있으면 잔치국수는 덤. 보..

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핫식스 더킹 스톰 맛 후기. 핫식스더킹파워, 핫식스더킹펀치, 핫식스더킹스톰 비교 정리. (+ 포스맛 추가)

핫식스 더킹 오늘은 간단하게 새로운 핫식스 더킹 을 분석해볼게요! ㅎㅎ 일할 때는 가끔.. 매일 먹었던 음료지만, 몬스터를 알게 된 후 몬스터로 올인. 하지만, 에너지음료를 많이 마시게되면 몸에 무리가 갈 수 있다는 것을 알고는 심한 금단현상을 이기며 끊었던 걸로 기억이 납니다.. 실제로 레드불 이라는 제품은 뉴스에서 많이 나왔죠? 결과를 알 수 없는 뉴스이긴 하나.. '레드불'은 "우리는 지난 25년간 전 세계 165개국에 350만 개의 음료를 수출했으며 이는 세계 각국의 건강보건당국이 '레드불' 에너지 드링크가 소비자들에게 안전하다는 것을 입증했기 때문이다" 라고 반박했다고 하네요. 세계 각국의 건강보건당국까지 나오니 신뢰가 조큼은 생기나, 이미지 타격은 좀 있었을 것 같아요 ㅎ 아무튼 이러한 이유 ..

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침대 태블릿 거치대, 자바라 거치대 실사용 리뷰.

침대 태블릿 거치대, 자바라 거치대 실사용 리뷰 다들 침대나 책상에 거치대 하나쯤은 있는 것 같습니다. 저도 줄곧 쓰고 있긴 한데, 한동안 안 쓰다가 이번에 태블릿을 구매한 기념으로다가 하나 구매를 해보고 솔직 담백하게 리뷰해보도록 하겠습니다. 지극히 저의 개인적인 느낌이고, 여러 가지 제품들을 사용해보고 쓰는 리뷰입니다. 흔히들 알고 계실텐데, 거치대는 지렁이 같이 생긴 게 먼저 등장을 했죠. 스마트폰 거치대로 유명세를 날렸어요. 장비 충인 저는 당연히 구매를 하여 여러 개를 부셔먹고, 한동안 안 쓰다 이번에 구입하게 되었습니다. 침대용 거치대라고 검색해서 나온 일명 침대 태블릿 거치대, 자바라. 거치대 초기 때 부터 자바라라는 브랜드가 제일 유명했던 것 같네요. 사실 튼튼 하지만 서도 얼마 못 가서는..

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블랜더 보틀 시즌2. 2020년 NEW! 블랜더보틀 클래식20, 레디안 스테인레스 768ml 한달 찐 후기. 그리고 신제품 스트라다 스테인레스 710ml.

블랜더 보틀 시즌2. 2020년 NEW! 블랜더 보틀 클래식 20, 레디안 스테인레스 768ml 한 달 찐 후기. 블랜더 보틀 시즌 1편. 운동이나 직장에서 일할때 하나씩은 필수로 있는 것이 보틀입니다. 용도에 따라 크기나 모양이 천차만별이죠. 저는 한 5년 전부터 블랜더 보틀을 구매하고 마음에 들어 지금까지 사용하고 있는 브랜드입니다. 제가 왜 이렇게 블랜더 보틀을 쓰는가? 생각을 해보았습니다. 5년 전쯤 처음 구매했던 제품이 프로 45 900ml, 검정 제품부터 레디안 스테인레스 768ml, 클래식 20, 블랜더 보틀 스테인레스 스틸 828ml까지 구입하고 사용한 기간 동안 장, 단점을 적어 보도록 하겠습니다. 가장 오랜기간 썼던 제품은 첫 구매한 프로 45, 가장 기본적인 클래식 대용량 제품이였죠...

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빅토리아 탄산수 후기 및 맛 추천.

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돼지고기 된장찌개 맛있게 끓이는 법. 레시피추천. + 사조오양 명란젓 후기.

된장찌개 맛있게 끓이는 법. 남은 베이글 한 개를 먹어 치우고.. 다시금 배가 고파 냉장고에 돼지고기 앞다리살을 끄냅니다.ㅋㅋ 오늘 치팅데이 아닌데 왜 이럴까요..😱 오늘은 요놈이 주인공. 장 볼때 앞다리살은 거의 단골손님입니다. 찌개에도 좋고 구워 먹어도 나름의 고소함이 올라와요. 오늘은 찌개용으로 사 온 요놈으로 된장찌개를 할 생각입니다. 보통 구이용으로는 살이 많은 쪽으로 사고, 찌개용은 거의 50대 50으로 사요. 고깃기름으로 한 찌개는 뭐든 맛있습니다. 😍 자 집중!!! 재료 준비 돼지고기 앞다리살. 200그램(찌개용 지방 50대50) 새송이 한 개. 고추 한 개. 알배추 남은 것. 양파 절반. 애호박 삼 분의 일. 대파 조금. 통마늘 세 개 다진 거. 찌개용 두부 한팩. 된장 삼 수저. 고추장..

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